양배추는 고대 그리스 시대부터 즐겨 먹던 채소로 올리브, 요구르트와 함께 미국 타임스가 선정한 세계 3대 장수식품 중 하나입니다. 양배추의 천연 해독 성분이 디톡스에 뛰어난 효과를 내는 양배추 효능 및 손질방법, 보관방법, 부작용을 알아보겠습니다.
♬ CONTENTS
1. 양배추 효능 8가지.
2. 양배추 이런 분께 추천드립니다.
3. 속 편하게 해주는 양배추 다양한 식재료로 활용해 보세요.
4. 깨끗한 양배추 손질방법 및 신선한 양배추 보관방법.
5. 양배추 부작용에 대해 알려드리겠습니다.
1. 양배추 효능 8가지
고대 로마인들은 '신이 내린 선물'이라 하여 모든 병을 치료할 수 있는 만병통치약으로 여기고, 민간요법으로도 사용되어 왔으며 특히 위장 관련 질환을 앓고 있는 사람에게 효과적입니다.
① 위장 건강에 좋습니다.
양배추에는 비타민 U가 풍부하게 함유돼 있어 위 점막을 보호하고 손상된 위벽 치유에 도움을 주기 때문에 속 쓰림, 위궤양, 위장 트러블 등의 위장질환 예방에 도움이 됩니다. 또한 양배추에 함유된 비타민K는 염증으로 인한 출혈을 막아 위궤양 치료와 예방에 도움을 주며, 양배추의 설포라판은 위염의 원인인 헬리코박터균의 활성을 억제하는데 도움을 주기 때문에 위장염을 예방하는 효과가 있습니다.
② 혈관 건강에 좋습니다.
양배추에는 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있어 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주기 때문에 고혈압 동맥경화 심근경색 등 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 또한 양배추에 함유된 칼륨은 고혈압의 원인으로 지적되는 나트륨 배출을 돕고 혈압 밸런스를 유지해 주는 효과가 있으며, 뿐만 아니라 혈액 순환에도 도움을 주기 때문에 혈관 건강에도 많은 도움이 됩니다.
③ 노화 방지에 좋습니다.
양배추에는 카로티노이드라는 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 피부 세포의 노화를 막고, 상피세포의 재생을 촉진해 주며, 양배추의 유황 성분은 살균작용뿐만 아니라 각질을 제거하고 피지를 조절하는 역할을 해 여드름 상처 치료에도 도움을 줍니다. 또한 양배추에 함유된 양질의 비타민C는 체내 산화를 막아 피부를 생기 있게 유지해 피부 미용에 도움을 줄 뿐 아니라 노화 방지에도 탁월한 효과를 발휘합니다.
④ 항암효과가 있습니다.
양배추에는 백혈구의 활동을 활성화하고 종양을 괴사시키는 베타카로틴, 식이섬유, 비타민C 등이 풍부하게 함유돼 있어, 대장암, 전립선암, 유방암 등을 예방하는 효과가 있습니다. 또한 양배추는 항산화 효과가 뛰어난 폴리페놀이 풍부하기 때문에 양배추를 매일 섭취할 경우 암을 예방하는 데 큰 효과를 발휘하며, 양배추에 함유된 셀레늄은 암 발생 위험을 낮추는 항산화 성분으로 위암 발생 위험을 줄여주는 효과가 있습니다.
⑤ 면역력 강화에 좋습니다.
양배추에는 면역력 증강에 도움이 되는 설포라판 비타민c 칼슘 식이섬유 등 영양소 함유량이 많아 신체의 염증질환, 면역력강화 효과를 기대할 수 있습니다. 또한 양배추는 면역력을 강화하는 글루타민이 풍부하게 함유돼 있어, 면역세포의 기능을 유지해주고 에너지를 공급해 피로해진 근육의 회복 능력을 높여주는 효과가 있습니다.
⑥ 골다공증 예방에 좋습니다.
양배추에는 칼슘이 100g당 36mg이 함유된 반면, 칼슘 흡수를 방해하는 옥살산은 함유돼 있지 않아 다른 식재료에 비해 칼슘의 체내 섭취율이 높기 때문에 뼈 건강은 물론 골다공증 예방에도 효과적 입니다. 또한 양배추에는 혈액을 응고시키고 뼈에 칼슘을 저장시키는 비타민k가 풍부하게 함유돼 있어 관절염 및 골다공증 예방에 도움이 됩니다.
⑦ 해독 효과가 있습니다.
양배추에는 간의 독소 배출을 돕는 비타민C, 글루코시놀레이트 등이 풍부하게 함유돼 있어 독소 빼는 법과 해독 다이어트, 디톡스 다이어트에 효과적이며 최근 다이어트에 관심이 커진 이들에게 '양배추 해독 주스 만드는 법'도 함께 주목받고 있습니다. 또한 양배추에 함유된 설포라판은 위염을 유발하는 헬리코박터균을 없애주는 효과가 뛰어나며, 양배추에 함유된 이소티오시아네이트는 장 내 유해 세균을 없애주고, 발암물질을 제거하는 디톡스 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.
⑧ 장 건강에 좋습니다.
양배추에는 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있어, 장운동을 활발하게 해 장내 유해물질과 노폐물 배출에 도움을 주기 때문에 변비 예방은 물론 장 건강 증진에도 도움이 됩니다. 이밖에도 임산부들 사이에서는 입덧이 심한 임산부가 쉽게 섭취할 수 있는 임산부 양배추즙이라는 별명까지 얻었을 정도이며 속 쓰림과 위경련 등을 해소할 수 있다는 입소문도 있습니다. 또한 양배추는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 포만감을 쉽게 높여주기 때문에 다이어트에도 도움이 되며, 양배추에 함유된 설포라판과 글루타티온은 체내 독소 배출에 도움을 주기 때문에 디톡스 다이어트로도 주목받고 있습니다.
2. 양배추 이런분께 추천드립니다.
① 불규칙한 식습관을 가지고 계신 분
② 우리 가족의 건강을 챙기고 싶은 분
③ 건강 유지와 관심이 많은 중장년층
④ 맵고 짜고 자극적인 음식을 즐겨 드시는 분
3. 속편하게 해주는 양배추 다양한 식재료로 활용해 보세요.
아삭한 식감을 살리고 든든한 밑반찬으로 활용되는 피클, 장아찌부터 쪄서 양념과 곁들이는 양배추쌈 각종 채소와 볶음은 물로 샌드위치, 양배추롤, 샐러드등 다양하게 활용 가능한 양배추는 남녀노소 누구나 좋아하는 건강 식재료입니다.
4. 깨끗한 양배추 손질방법 및 신선한 양배추 보관방법
① 겉잎을 제거한 후 베이킹소다를 푼 물에 1차 세척하고, 식초를 탄 물에 1~2분 정도 담근 다음 흐르는 물에 2차 세척합니다.
② 양배추를 실온에 보관할 경우 쉽게 건조되고 색이 변할 수 있습니다. 줄기를 잘라낸 후 물에 적신 키친타월로 줄기 부분을 채운 후 랩으로 감싸 냉장보관 해주세요. 장기가 보관할 경우 비닐 팩에 소분하여 냉동 보관하여 국거리나 볶음용으로 사용하시면 좋습니다.
5. 양배추 부작용에 대해 알려드리겠습니다.
양배추를 과하게 많이 섭취할 경우 가스가 차서 장이 팽창할 수 있는 부작용이 있으며, 몸이 찬 사람이 너무 많이 먹게 되면, 복통이나 설사 등의 부작용이 나타날 수 있으니, 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 또한 양배추에는 미량의 고이 트로젠 성분이 함유돼 있어, 장기간 섭취할 경우 갑상샘 저하증으로 발전할 수 있기 때문에 갑상샘에 이상이 있는 사람이라면 먹는 양을 조절하는 것이 좋습니다.
이번 포스팅으로 양배추 효능 및 손질방법 부작용에 대해 알려드렸습니다. 최근에는 양배추의 천연 해독 성분이 디톡스에 뛰어난 효과를 내는 것으로 알려지면서 해독주스로도 많이 이용되고 있으며, 뿐만 아니라 양배추 밥, 쌈밥, 된장국, 콘슬로, 볶음수프, 양배추 환 등 다양한 요리의 재료로도 활용되고 있습니다. 오늘 여러분께서는 양배추로 건강을 챙겨보시는 것은 어떨까요?
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