살구는 눈 건강을 지키고 면역 체계를 강화하는 비타민 A와 C가 풍부하며, 고칼슘, 고칼륨을 함유하고 있어 뼈 건강과 혈액순환에 도움을 줍니다. 또한, 간암, 유방암, 당뇨병, 고혈압, 심장질환에 효과적입니다. 살구의 효능 10가지 및 영양성분을 정리했습니다.
1. 살구 영양성분 및 칼로리
살구는 당도가 높고 물분이 많은 과일로, 100g당 약 44~50kcal의 칼로리를 가지고 있습니다.
살구 100g 당 영양성분은 당질 6.50g, 단백질 0.90g, 지방 0.20g, 식이섬유 1.60g, 비타민 C 5.40 mg, 비타민 A 297.00 gRE, 니아신 0.30 mg, 엽산 5.00 g, 베타카로틴 1784.00 ㎎, 나트륨 3.00 mg, 아연 0.12 mg, 인 14.00 mg, 철분 0.50 mg, 칼륨 160.00 mg, 칼슘 5.00 mg 등을 함유하고 있다.
살구는 유기산이 많아 신맛이 강하다. 열매의 약 90%가 과육이며, 주요 성분은 당분이다. 유기산은 시트르산·사과산 등이 1~2% 들어 있고, 무기질은 칼륨(160.00 mg)이 59%로 가장 많이 들어 있다. 비타민 A의 효과를 내는 베타카로틴(1784.00 ㎎)이 말린 열매에 5~8 mg이 들어 있다. 종자는 행인이라고 하는데 인, 단백질, 지방 함유량이 많고, 아미 그 다린도 들어 있다. 쓴맛이 있는 것은 고인이라 하여 약으로 쓰고, 단맛이 있는 것은 감인이라 하여 먹는다.
2. 살구 효능 10가지
① 유방암 예방
살구에는 카로티노이드와 폴리페놀 등 다양한 항산화 물질이 풍부하게 들어있습니다. 이러한 항산화 물질들은 세포 손상을 예방하고 세포 자신의 방어 체계를 강화하여 암 발생 가능성을 줄이는 역할을 합니다. 특히, 살구에는 베타카로틴이라는 카로티노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 항산화 물질로서, 유방암 발생 위험을 감소시키는 데 도움을 주는 것으로 밝혀졌습니다.
② 간염 예방 및 치료
살구는 간염의 예방과 치료에 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 한 연구에서는 간염 바이러스에 노출된 세포에서 살구 추출물이 바이러스의 증식을 억제하는 효과가 있다는 것을 발견했습니다. 이 연구 결과는 살구의 항바이러스 작용이 있을 수 있다는 가능성을 제시하고 있습니다.
또한, 살구는 간 건강에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 한 연구에서는 살구의 주요 성분인 베타카로틴이 간세포 손상을 줄이고 간 기능을 개선시키는 데 도움이 될 수 있다는 것을 밝혔습니다. 이는 간 건강을 유지하고 간 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
③ 고혈압을 예방하고 치료
살구는 칼륨과 마그네슘 등의 미네랄 함량이 풍부하며, 이러한 미네랄은 혈압을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 살구는 혈압을 낮추는데 효과적인 비타민 C와 식이섬유를 함유하고 있습니다. 예시로는, 살구를 씨를 제거하여 국물에 넣어 끓여 고혈압 예방에 도움이 됩니다.
④ 심장 질환 예방
비타민 C, 칼륨, 식이섬유 등이 포함되어 있습니다. 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되며, 이는 심장 질환 예방에 효과적입니다. 연구에 따르면, 살구 섭취는 HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤) 수치를 증가시키고 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 감소시킵니다. 예시로는, 살구를 볶아서 그대로 먹는 것이나 또는 살구주스를 마셔 심장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
⑤ 천식 예방과 치료
비타민 C, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부합니다. 염증을 억제하는 성분이 있어 천식과 관련된 염증을 완화시키는 데 도움이 됩니다. 또한, 살구는 천식 증상을 완화시키는 데 효과적인 식물성 화합물인 퀘르세틴을 함유하고 있습니다.
⑥ 변비, 설사 등의 소화 문제를 개선하고 대장암 예방
다량의 식이섬유와 천연 자연산물을 함유하고 있어 대장 건강 개선에 효과적입니다. 연구에 따르면, 살구 섭취는 대장 내 세균의 밸런스를 조절하여 변비, 설사 등의 소화 문제를 개선하고 대장암 예방에도 효과적일 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.
⑦ 노안 예방
눈 건강에 좋은 비타민 A가 풍부하게 들어있어 노안 예방에 도움을 줍니다. 연구에 따르면, 살구는 노안으로 인한 시력 저하를 예방하고 눈 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있다는 것이 입증되었습니다.
⑧ 골 건강 강화
칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인 등의 미네랄이 풍부하게 들어있어 골 건강 강화에 도움을 줍니다. 연구에 따르면, 살구 섭취는 골 손상 및 골다공증의 위험을 감소시킬 수 있다는 것이 확인되었습니다.
⑨ 체중 감량 및 다이어트
낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로 다이어트에 적합한 과일 중 하나입니다. 한 개의 살구에는 약 17칼로리가 포함되어 있으며, 적당한 양의 살구를 섭취하면 체중 감량을 촉진하고 식이 섬유가 소화에 도움을 줍니다. 또한, 살구에는 철분, 칼슘, 칼륨 등의 미네랄과 비타민 A, C가 풍부하게 들어있어 영양소 섭취도 함께 이루어집니다.
⑩ 폐암을 예방합니다.
살구가 폐암 등에 탁월한 효능을 발휘하는 것은 다른 오렌지색을 띤 과일이나 야채와 마찬가지로 베타카로틴이 고농도로 함유하고 있기 때문입니다. 또한 다른 과일에 비해 베타카로틴 함량이 매우 높아 폐암 예방에 탁월합니다.
3. 살구 부작용 및 주의사항
① 알레르기 반응 : 살구를 먹는 것이 아닌 살구에 노출되는 것만으로도 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 살구 알레르기를 가진 사람은 살구를 섭취하기 전에 반드시 의사와 상의해야 합니다.
② 변비 : 살구는 식이섬유 함량이 높아 장 건강에 좋지만, 과도한 섭취는 변비를 유발할 수 있습니다.
③ 과다한 비타민 A 섭취 : 살구는 비타민 A가 풍부합니다. 하지만 과다한 비타민 A 섭취는 중독 증상을 일으킬 수 있으므로 적정량을 섭취해야 합니다.
④ 산성성분 : 살구는 산성성분이 많아, 일부 사람들은 소화불량이나 위장장애를 경험할 수 있습니다.
살구는 눈 건강, 소화 개선, 혈압 강화, 면역력 향상, 골 건강 개선, 체지방 감소, 간 건강, 심혈관 건강, 노화 방지 및 항산화 작용 등 다양한 건강에 좋은 효능을 가진 과일이다. 이는 살구에 함유된 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분, 식이섬유, 폴리페놀, 카로티노이드 등의 영양소와 항산화 물질에 기인한다. 특히, 살구에는 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 대사 활동을 촉진시켜 체내 노폐물 제거에 도움을 준다. 또한, 항산화 물질인 카로티노이드는 유해한 자유 라디칼을 제거하여 노화를 예방하고 면역력을 향상해 주며, 폴리페놀은 심혈관 건강에 좋은 효과를 가진다. 하지만 살구는 과다 섭취 시 설사 및 복통 등 소화장애를 일으킬 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 좋다. 또한, 살구의 씨앗은 시약 물질을 함유하고 있어 대량으로 섭취 시 중독의 위험이 있으므로 씨앗은 적당량만 섭취하는 것이 좋다.
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