미네랄 요오드란? lodine: I

미네랄 요오드란? lodine: I

인체 내에는 15~20mg의 요오드가 있다고 하며 그중 70~80%는 갑상선에 존재한다. 요오드는 체내 대사율을 조절하는 갑상선 호르몬의 구성성분이 되는 필수적인 무기질로 흡수율은 매우 높아서 거의 모든 양이 신속하게 흡수되며 주로 요로 배설되며 소량이 땀과 수유를 통해서 배설된다.

갑상선 자극 호르몬(Thyroid Stimulating Hormone : TSH)은 일정한 체온을 유지하기 위한 열 생산을 하고 단백질 합성에 영향을 미치며 아동기의 신체적, 정서적 성장과 발달을 촉진시키는데 인체에 요오드가 부족하면 갑산선종(Goiter)에 걸리게 된다. 갑상선종은 옛날 사람들에게 풍토적 질병으로 인식되어 왔는데 토양에 요오드의 함량이 낮거나 바다와 멀리 떨어진 산간지방인 알프스지역, 미국의 오대호 연안, 히말라야 산맥지방, 중남미의 산간지방, 캐나다의 대서양 연안의 주민들에게 많이 발견되었다.

요오드 결핍은 사람의 전생애 동안 다양하게 나타나는데 임신 중 요오드 섭취가 부족할 때에는 유산이나 사산, 기형아 출산 등의 확률이 높아지며 크레틴 병(Cretinism: 난장아, 정신박약 등의 증세를 보임) 어린이를 출산할 위험이 높다. 성장 후에는 갑상선종으로 갑상선 조직이 비대해지는 병에 걸리게 되는데 요오드를 충분히 섭취함으로써 예방은 가능하나 일단 발병된 후의 치료는 쉽지 않다. 드물기는 하지만 갑상선종유발물질(Goitogen)이 많이 함유되어 있는 생배추나 케일, 무청을 많이 섭취함으로써 발생하는 수도 있다. 그러나 이 물질들은 가열로서 파괴되므로 그리 걱정할 필요는 없다. 요오드 결핍증을 IDD(Iodine Deficiency Disorder)라는 새로운 용어로 부르고 있다.