성질이 따뜻하고 오장육부를 튼튼하게 해서 기운을 보하고 몸을 가볍게 해 주며, 안토시안이라는 수용성 색소가 항산화 작용을 한다. 목이버섯은 열이 많아서 코피가 나거나, 대변에 피가 자주 비치거나, 치질로 고생하는 경우에 효과가 있다.
뚜렷한 이유 없이 하혈을 자주 할 때나 갱년기 증상으로 열이 달아오를 때, 뼈가 약하거나 관절이 아플 때 먹으면 좋다. 목이버섯에는 인이 어떤 음식보다도 많이 들어 있다. 이 성분은 세포막 사이의 활성을 촉진해 고운 피부를 유지하는 데 도움을 준다. 목이버섯은 또한 몸에 열이 많아 피부가 검어지는 것을 방지하는 효과도 있다
1. 목이버섯 100g 당 영양성분 및 칼로리
칼로리: 29 kcal
탄수화물: 3.2 g
단백질: 2.6 g
지방: 0.2 g
식이섬유: 0.4 g
비타민 B1: 0.02 mg
비타민 B2: 0.27 mg
비타민 C: 2.3 mg
칼슘: 6 mg
철: 0.3 mg
나트륨: 0.6 mg
목이버섯은 칼로리가 낮고 단백질이 풍부하여 영양가가 높습니다. 또한 비타민 D, 비타민 B2, 비타민 C, 철 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움이 될 수 있습니다. 또한 식이섬유도 함유되어 있어 소화를 돕고, 혈당 조절에도 도움이 됩니다. 하지만 목이버섯은 신장 건강에 악영향을 줄 수 있는 나트륨 함량이 적지 않으므로, 적정량을 유지하면서 섭취하는 것이 중요합니다.
2. 목이버섯 민간요법
전통적으로 중국과 일본에서 다양한 민간요법으로 사용되어 왔습니다. 그중 몇 가지를 소개합니다.
① 면역력 강화
다양한 항산화 물질과 폴리사카라이드를 함유하고 있어 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 목이버섯을 국물이나 찌개 등으로 섭취하면 효과적입니다.
② 소화 개선
식이섬유를 포함하여 소화에 도움이 되는 성분이 많이 함유되어 있습니다. 목이버섯을 잘게 다진 후 볶아서 나물 등으로 먹으면 소화 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
③ 혈당 조절
식이섬유와 다양한 미네랄을 함유하고 있어 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 목이버섯을 조리하여 샐러드나 수프 등으로 섭취하면 혈당 조절에 효과적입니다.
3. 목이버섯 영양성분 분석을 기초로 도움이 되는 질병
① 면역력 강화
베타-글루칸이라는 성분을 다량 함유하고 있어 면역력을 강화시켜 주는데 도움이 됩니다.
100g당 약 1.4g의 베타-글루칸이 함유되어 있습니다.
② 항바이러스 및 항균작용
에르고스테롤이라는 성분을 다량 함유하고 있어 감염 예방에 도움이 됩니다. 또한 다당류도 함유되어 있어 항균작용도 합니다.
③ 고혈압 예방
매우 다량의 칼륨이 함유되어 있어서 혈압을 안정시켜 주는데 도움을 줍니다.
100g당 약 1,080mg의 칼륨이 함유되어 있습니다.
④ 고지혈증 예방
다양한 스테롤 성분을 함유하고 있어 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다. 특히, 에르고스테롤 함량이 매우 높습니다.
⑤ 당뇨 예방
다양한 폴리페놀과 다당류를 함유하고 있어 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
⑥ 천식 및 호흡기 질환 예방
베타-글루칸을 비롯한 다양한 성분이 함유되어 있어 천식 및 호흡기 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
⑦ 노화 방지
목이버섯은 다양한 항산화제를 함유하고 있어 세포 노화를 방지하는데 도움이 됩니다.
⑧ 신경질환 예방
목이버섯은 다양한 아미노산을 함유하고 있어 뇌 기능 개선에 도움을 주며, 신경질환 예방에도 효과적입니다.
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