니코틴산아미드 이란? Nicotinic Acid Amide, Nicotinamide

니코틴산아미드 이란? Nicotinic Acid Amide, Nicotinamide

알콜 중독, 협심증, 불안나이아신이 다량 함유된 간, 배아, 효모 섭취

나이아신(Niacin)의 산아미드로서 나이아신아미드라고도 하며 식품 중의 나이아신은 대부분 이 형태로 존재한다. 나이아신은 니코틴산(Nicotinic Acid)으로 옥수수를 주식으로 하는 지방에서 발생하는 피부병의 일종인 펠라그라(Pellagra)의 예방·치료에 효과가 있고 개의 흑설병에도 효과가 있는데 니코틴산아미드도 이와 같은 항펠라그라 인자이다.

탈수소효소의 조효소 구성분으로 중요한 물질인 코인히드로게나아제 I (DPN) 및 II (TPN)는 니코틴산아미드리보오스인산의 결합에 의하여 형성되며 또한 니코틴산아미드는 만성 알코올 중독 · 협심증 · 동상 등의 치료제로 사용되며 나이아신과 같이 NAD, NADP의 구성 성분이 되어서 비타민 효과를 나타낸다. 때때로 니코틴산과 니코틴산아미드를 합하여 "나이아신"이라고 부르기도 하는데 담배의 알카로이드인 니코틴을 분해했을 때 생성되었기 때문에 니코틴이라 말하게 되었으며 간, 어류, 곡류배아, 효모, 두류, 육류에 많이 들어 있다고 한다.

니코틴산아미드는 무색 결정성 분말로 니코틴산과 같이 트립토판(Tryptophan)으로부터 생성되는데 동 · 식물에 널리 분포되어 있는 비타민이다. 영양소요량에 정해져있는 나이아신 당량은 트립토판 60mg을 1mg 나이아신 당량으로 한다는 뜻으로 섭취량으로부터 소요량이 충족되었는가의 여부를 확인하기 위해서는 나이아신과 트립토판의 섭취량으로부터 당량을 계산해야 한다.

나이아신의 결핍증인 펠라그리는 피부염, 설사, 정신착란, 불안 등을 일으키고 사망에 이르게 까지 하며 또 과다 섭취하였을 경우에는 간에 독성을 나타나게 하고 위궤양이 생기며 당뇨병을 유발시킨다.