당뇨에 좋은 견과류 10가지 및 견과류를 먹어야 하는 이유
견과류는 당뇨 환자에게 필수적인 영양소를 제공하며, 혈당을 안정시키고, 인슐린 저항성을 감소시키는 데 도움이 됩니다. 또한, 낮은 GI가 있어 혈당 상승을 느리게 하여 혈당을 안정시키는 데 도움이 되며, 포만감을 느끼게 해 주어 간식으로 적합합니다. 1. 당뇨에 좋은 견과류를 먹어야 하는 이유 첫째, 견과류는 단백질, 섬유질, 미네랄, 비타민 등의 영양소가 풍부합니다. 이러한 영양소는 당뇨 환자에게 필수적인 영양소들이며, 혈당을 안정시키고, 인슐린 저항성을 감소시키는 데 도움이 됩니다. 둘째, 견과류에는 낮은 GI(Glycemic Index)가 있습니다. GI는 혈당을 높이는 식품의 속도를 나타내는 지수로, 낮은 GI가 있는 식품은 혈당 상승을 느리게 하여 혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다. 견과류는 ..
2023. 2. 26.
비타민 B6 피리독신 Pyridoxine
비타민 B6 피리독신 Pyridoxine 피리독신(Pyridoxine), 피리독실(Pyridoxal), 피리독사민(Pyridoxamine) 및 이들의 인산 에스테르를 합한 종류가 존재하는데 이를 총칭하여 B6이라 한다. 이들은 체내에서 상호 변환하므로 어느 것에 있어서나 효력은 같다. 식물성 식품에는 당과, 동물성 식품에서는 단백질과 결합된 형태로 존재하며 우리 인체 중 근육에 가장 많이 존재한다. 지질 및 핵산대사와 헴(herne) 및 여러 신경전달물질 합성에도 조효소로서 참여하며 체내에 흡수되어 아미노기를 전이하고 아미노산의 탈탄산을 비롯하여 많은 반응에 관여한다. 비타민 B6는 일반 식품 중에서도 생선, 돼지고기, 닭고기, 난류, 동물의 내장(간, 콩팥) 등의 동물성 식품을 비롯한 대두, 귀리, 현..
2023. 2. 25.
