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미네랄 크롬이란? Chronmium: Cr 미네랄 크롬이란? Chronmium: Cr 크롬은 인체에 필요한 필수 무기질로서 인체전반에 낮은 농도로 넓게 분포되어 있으며, 흡수된 크롬은 주로 신장을 통해 소변으로 배설된다. 3가크롬은영양적 가치를 가지며 천연식품 또는 효모등에는 이온화상태로 존재하고 있어 안전하지만 6가크롬은 산업장에서의 공기 중 만성적 노출로 호흡기 암과 알레르기성 피부염, 기관지암, 피부궤양증 등을 유발한다. 크롬의 결핍은 성장이 느려지고 당질, 지질, 단백질의 대사장애로 사망에 이르게 하며 혈청콜레스테롤과 중성지질의 증가 등을 초래함으로써 합병증을 유발하게 한다. 또 당뇨병환자들의 대부분은 당뇨발병전이나 후에도 인슐린호르몬의 보조인자로 작용하여 정상적인 포도당대사를 촉진시켜 주는 작용을 하는 크롬미네랄이 결핍되기 때문에, 내당.. 2023. 2. 13.
참깨 효능, 참기름 효능 & 부작용 깨는 맛이 달고 성질이 평이합니다. 씨에는 지방유가 60%나 들어 있지요. 그 밖에 올레산, 팔미트산 등 글리세리드, 스테롤, 세서민, 비타민 E 등이 들어 있습니다. 또한 엽산, 니코틴산, 자당, 펜토산, 단백질과 다량의 칼슘이 들어 있습니다. 1. 참깨 효능 ① 몸이 가벼워지고 근력을 튼튼하게 합니다 에는 참깨를 오래 먹으면 몸이 가벼워지고 늙지 않고 굶어도 배고프지 않으며 허한 것을 돕고 근력을 강하게 하면서 대소장을 윤활하게 하며 모발을 잘 자라게 한다고 했습니다. ② 두뇌건강 머리를 좋아지게 합니다. 에는 머리를 좋아지게 한다고 했으며, 에는 피부를 윤택하게 해 준다고 했고, 에는 산후 허약을 보한다고 했습니다. 참깨에 함유된 레시틴은 기억의 저장과 회생에 필요한 신경 신호를 전달하는데 꼭 필요.. 2023. 2. 13.
대장균이란? Escherichia Coli. 대장균이란? Escherichia Coli. 대장균의 대부분은 비병원성이지만 소화기 전염병 등의 병원균에 오염되어 있다고 볼 수 있어 대장균군의 오염은 식품안전의 지표로서 중요한 의미가 있다. 대장균의 발원지는 대부분 사람과 동물의 장내에 기생하고 있다가 대변과 함께 밖으로 나와 관리 부족이나 청결 부족으로 일반식품에 묻어 번식하게 된다. 대장균 가운데 동물의 대변을 통하여 나오는 O-157:H7, O-26, 리스테리아균등은 강한 독성을 가지고 있어 소화기 장애에 치명적인 작용을 줄 수도 있다. O-157균은 지난 1982년 미국에서 발생한 햄버거 식중독사건을 계기로 처음 알려졌는데, 1996년 5월 일본 오사카 사카이시내의 한 초등학교 학생들을 위주로 빠르게 확산된 이 균은 감염된 환자가 일본 전국에 .. 2023. 2. 12.
미네랄 망간이란? Manganese : Mn 미네랄 망간이란? Manganese : Mn 신체의 골격, 간, 심장에 많고 정상적인 골격과 성장·생식기능, 중추신경의 정상기능에 필수적이며 망간은 금속효소로 존재하거나 효소를 활성화시키는 기능을 한다. 특이하게 연골의 뮤코다당류, 단백질 복합체의 생합성에 효소의 촉매로서 기여한다. 망간을 포함하는 효소로는 알지나아제, 피루베이트 카복실라아제가 있고 망간에 의해 활성화되는 효소로는 키나아제, 디카복실라아제 등 많이 있다. 소장에서 흡수되는 망간은 흡수율이 매우 낮은 편으로 성인보다 신생아의 경우가 흡수율이 더 높다. 망간의 흡수는 철분 결핍시 증가되며 반대로 식사 중의 다량의 철분은 망간 결핍을 초래한다. 철분 이외에 구리와 인도 망간의 흡수를 방해한다. 흡수된 망간은 담즙에 의해 운반, 대변으로 배설되.. 2023. 2. 12.
저혈압에 좋은 음식, 저혈압에 좋은 간식, 저혈압에 좋은 차 고혈압도 마찬가지로 고혈압에 좋은 음식으로 예방했듯이 저혈압도 평상시 저혈압에 좋은 음식을 꾸준히 섭취하여 예방하는 것도 중요합니다. 평소 저혈압 증상이 나타나거나 저혈압을 예방하기 위해서는 혈액순환에 도움을 주는 식품들을 자주 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 저혈압에 좋음 음식 10가지입니다. 1. 저혈압이란 최고 혈압이 100mmHg 이하이거나 최저혈압이 60mmHg 이하이면 저혈압으로 본다. 어릴 때는 대부분 약간 저혈압 상태이지만 나이가 들면 혈관의 탄력성이 떨어져 고혈압이 되기 쉽다. 저혈압은 주로 손발이 차가운 여성에게 많다. 앉아 있거나 누워 있다가 갑자기 일어날 때, 일시적으로 혈압이 낮아지면서 어지러움을 느끼거나 정신을 잃는 사람이 있는데 이런 경우를 기립성 저혈압이라고 한다. 기립성 저혈.. 2023. 2. 12.
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